Listado de la etiqueta: gastronomía

Recetas, textos y fotografías de la cocina valenciana

La olivense Chelo Peiró publica El arroz y su mundo Texto: Enrique VILLAGRASA   “No…

Ferran Adrià: “Quizá seamos los últimos en escribir una enciclopedia en papel”

La Bullipedia, su pantagruélico proyecto enciclopédico-gastronómico, añade un nuevo volumen: ”Sapiens…